Penne élégantes aux asperges et crevettes

Name: Penne élégantes aux asperges et crevettes
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 1 cup penne; 2 tablespoons huile d'olive; 2 cloves ail, émincé; 1/4 cup oignon, haché; 1/2 cup vin blanc; 1/4 teaspoon flocons de piment rouge écrasés; 1 tablespoon beurre; 10 asperges, coupées en morceaux de 1 pouce; 18 grosses crevettes décortiquées et déveinées (21 à 25 par lb); 1 tablespoon jus de citron; sel et poivre au goût; 2 tablespoons persil plat frais haché; 1/4 cup fromage parmesan râpé

⏱️ Prêt en 35 min 🥄 Prép. 20 min 🔥 Cuisson 15 min 👥 2 portions 👁️ 9 vues

Il s’agit d’une recette saine, copieuse mais élégante, qui plaira aux invités. C’est également très simple et peut être réalisé sans préavis. Avec des pâtes faibles en glucides, cela peut être une bonne idée de repas faible en glucides.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Pâtes #Ragoût #Moins d'une heure #Dîner

📊 En un coup d'œil

Préparation 20 min

Cuisson 15 min

Portions 2

Difficulté Hard

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 2

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 638

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 27.2g 35%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 522mg 23%

Glucides totaux 37.1g 13%

Fibres alimentaires 3.5g 13%

Sucres totaux 4.5g

Protéines 50.4g 101%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Portez à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée.

Ajouter les penne et cuire jusqu'à ce qu'elles soient al dente, 8 à 10 minutes; vidange.

Pendant ce temps, faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.

Incorporer l'ail et l'oignon et cuire jusqu'à ce que l'oignon ait ramolli et devienne translucide, environ 5 minutes.

Versez le vin blanc et laissez mijoter 2 minutes.

Incorporer les flocons de piment rouge, le beurre et les asperges; cuire jusqu'à ce que les asperges soient juste tendres, environ 3 minutes.

Ajoutez les crevettes et le jus de citron, poursuivez la cuisson jusqu'à ce que les crevettes soient devenues roses et ne soient plus translucides au centre.

Assaisonner au goût avec du sel et du poivre.

Mélanger les penne cuites avec le mélange de crevettes et d'asperges.

Saupoudrer de persil et de parmesan pour garnir.