एनचिलाडा पुलाव

सॉस पैन में बीफ़, बीन्स, मसाला मिश्रण और पानी मिलाएं। उबाल लें और तरल ख़त्म होने तक 10 से 15 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। पाई पैन में टमाटर सॉस डालें।

6 टॉर्टिला के दोनों किनारों को सॉस में डुबोएं और परत बनाने के लिए 9 x 13-इंच बेकिंग डिश के चारों ओर परत लगाएं। टॉर्टिला के ऊपर बीफ मिश्रण फैलाएं।

बचे हुए टॉर्टिला को सॉस में डुबोएं और मांस के मिश्रण पर रखें।

बची हुई चटनी सभी पर समान रूप से डालें और पनीर छिड़कें।

350° पर 30 मिनट तक बेक करें। (सलाद, जैतून, टमाटर, खट्टी क्रीम आदि से सजाया जा सकता है) 6 सर्विंग्स बनाता है; 3 1/2 प्रोटीन, 1 1/2 ब्रेड और 2/3 सब्जी। (डब्ल्यूडब्ल्यू)