Fetuccini Alfredo
Fettuccine Alfredo es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 cucharada. margarina, 2 dientes de ajo pequeños picados, 1 cucharada. harina para todo uso, 1 1/3 c. leche desnatada y 2 cucharadas. Queso crema de proceso ligero, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Perfecto para cenas familiares y ocasiones especiales.
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Derrita la margarina en una cacerola a fuego medio.
Agrega el ajo; saltee 1 minuto.
Agrega la harina.
Agregue gradualmente la leche, revolviendo con un batidor de varillas hasta que se mezcle.
Cocine durante 8 minutos o hasta que espese y burbujee, revolviendo constantemente.
Agrega el queso crema; cocine 2 minutos. Agrega 1 taza de queso parmesano, revolviendo constantemente, hasta que se derrita. Vierta sobre los fettuccine calientes; revuelva bien para cubrir.
Cubra con el 1/4 taza restante de queso parmesano, perejil fresco y pimienta.
Rinde cuatro porciones de 1 taza.
Contiene 345 calorías, 9,75 g de grasa, 18 mg de colesterol y 401 mg de sodio.
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