Огненная жареная свинина по-средиземноморски

Огненная жареная свинина по-средиземноморски — в меру легкий ужин. Готовится из 2 головок чеснока (20–24 зубчика), разделенных на зубчики, очищенных, 1/4 стакана. нарезанного свежего розмарина или 2 1/2 ст. сушеный лист розмарина, 2 ч. л. соль, 2 ст. свежемолотый черный перец и 1 1/2 ч. л. caribe (измельченный красный перец чили с севера Нью-Мексико) *, этот рецепт обеспечивает аутентичный, приятный вкус. Любитель публики, который никогда не разочаровывает.