Frango Fijiano-Indiano ou Curry de Cordeiro
Curry de frango ou cordeiro indiano-fijiano é um jantar impressionante. Feito com 400 a 500 g de carne, 3 batatas, 1 cebola média, 1 colher rasa. mostarda preta e sementes de cominho e 4 a 5 dentes de alho amassados, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma refeição fácil durante a semana que se prepara rapidamente.
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Aqueça o óleo em uma panela.
Coloque a mostarda e as sementes de cominho.
Eles vão estourar.
Frite a cebola até dourar.
Adicione coentro em pó, garam marsala, açafrão, pimenta em pó e sal.
Mexa constantemente para fritar o marsala.
Adicione o alho e o gengibre e frite mais alguns minutos. Se achar que está um pouco seco, adicione um pouco de água.
(Não queime.) Coloque a carne; mexa e cozinhe em fogo médio.
Com o cordeiro adicione a batata quando estiver parcialmente cozida, mas com o frango adicione a batata após cerca de 5 minutos.
Cozinhe a carne no próprio suco.
Adicione água.
Cozinhe até ficar macio.
Adicione a pasta de tomate e cozinhe por mais 5 a 10 minutos.
Adicione coentro (opcional).
Sirva com arroz branco cozido ou cozido no vapor.
🍷 Combinações Perfeitas
Complete sua refeição com estas sugestões
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