Salteado de carne filipina

Coloque el filete rebanado en un tazón grande.

Espolvoree la maicena sobre las rebanadas de carne y mezcle para cubrir.

Batir la salsa de soja y el azúcar en un tazón pequeño hasta que el azúcar se disuelva; vierte sobre las rodajas de carne.

Mezclar y marinar en el refrigerador durante al menos 2 horas o toda la noche.

Calienta 3 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio; Cocine y revuelva la cebolla y el ajo en el aceite caliente hasta que estén tiernos, de 5 a 7 minutos.

Agrega la salsa de ostras a la cebolla y el ajo; sazone con sal y pimienta.

Agregue los guisantes, los guisantes, la zanahoria, el apio y el pimiento rojo; cocine y revuelva hasta que las verduras estén ligeramente tiernas, pero aún crujientes, de 7 a 10 minutos.

Retire la sartén del fuego.

Calienta 2 cucharadas de aceite en una sartén aparte.

Retire la carne de la marinada, sacudiendo el exceso de humedad; desecha la marinada.

Freír las rodajas de carne en aceite caliente hasta el grado de cocción deseado, de 3 a 5 minutos por lado a temperatura media.

Agrega la carne cocida a la mezcla de verduras y mezcla bien.