Name: Филиппинское жаркое из говядины
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 (1/2 pound) Стейки «Нью-Йорк», нарезанные тонкими полосками.; 2 tablespoons кукурузный крахмал; 2 tablespoons соевый соус; 1 1/2 teaspoons белый сахар; 3 tablespoons оливковое масло; 1 сладкий лук, нарезанный; 2 cloves чеснок, измельченный; 1 tablespoon устричный соус; соль и перец по вкусу; 1 pound снежный горошек; 3/4 cup зеленый горошек; 1 морковь, нарезанная; 2 stalks сельдерей, нарезанный; 1 красный болгарский перец, очищенный от семян и нарезанный кусочками; 1/4 cup масло для жарки во фритюре

Филиппинское жаркое из говядины

⏱️ Готово за 1h 🥄 Подготовка 30 min 🔥 Готовка 30 min 👥 4 порции 👁️ 16 просмотров

Это простой рецепт Пиной, если у вас мало времени. Говядину можно заранее нарезать ломтиками и замариновать, чтобы мясо было еще вкуснее. Ешьте блюдо отдельно или подавайте с рисом. Используйте нежный кусок, например стейк «Нью-Йорк» или ребрышки.

🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes

👨‍🍳 Приготовление

Поместите нарезанный стейк в большую миску.

Посыпьте кукурузным крахмалом ломтики говядины и перемешайте.

Взбейте соевый соус и сахар в небольшой миске, пока сахар не растворится; полить ломтики говядины.

Перемешайте и поставьте мариноваться в холодильник минимум на 2 часа или на ночь.

Нагрейте 3 столовые ложки оливкового масла в большой сковороде на среднем огне; обжарьте и перемешайте лук и чеснок в горячем масле до мягкости, 5–7 минут.

Добавьте устричный соус к луку и чесноку; приправить солью и перцем.

Добавьте снежный горошек, зеленый горошек, морковь, сельдерей и красный болгарский перец; готовьте и помешивайте, пока овощи не станут слегка мягкими, но все еще хрустящими, 7–10 минут.

Снимите сковороду с огня.

Нагрейте 2 столовые ложки масла в отдельной сковороде.

Достаньте говядину из маринада, стряхнув лишнюю влагу; отказаться от маринада.

Обжарьте ломтики говядины в горячем масле до желаемой степени готовности, по 3–5 минут с каждой стороны для средней степени готовности.

Добавьте приготовленную говядину к овощной смеси и хорошо перемешайте.

💬 Комментарии