Flan

Calienta el azúcar en una sartén de teflón hasta que se derrita; revuelva constantemente. Rocíe azúcar caramelizada derretida en un molde Bundt de metal. Agitar para cubrir la sartén. Dejar de lado.

En una cacerola pesada, caliente los ingredientes restantes hasta que estén tibios y mezclados. Evite burbujear y hacer espuma.

Dejar enfriar un poco.

Vierta en un molde Bundt.

Cubrir con papel de aluminio.

Cocine al vapor en un baño de agua a fuego lento lentamente para mantener la cremosidad, 45 minutos. Retirar del fuego. Enfriar. Cuando esté frío, colóquelo en un plato y sirva 15.