Flanksteak mit Senf-Kapern-Sauce
Flanksteak mit Senf-Kapern-Sauce ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 4 EL. Butter, 1 EL. Olivenöl, 1 Flanksteak (ca. 1 1/2 Pfund), 3 EL. trockener Weißwein und 1 EL. Dijon-Senf, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
1 Esslöffel Butter mit Öl in einer breiten Bratpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze schmelzen.
Legen Sie das Fleisch in die Pfanne und kochen Sie es ohne Deckel, bis das Fleisch auf beiden Seiten gebräunt, aber in der Mitte noch rosa ist (insgesamt 5 bis 6 Minuten).
Fleisch auf ein Tranchierbrett legen.
Zum Warmhalten locker abdecken.
Bei schwacher Hitze die restlichen 3 Esslöffel Butter im Bratenfett schmelzen.
Wein, Senf, Worcestershire-Sauce und Kapern untermischen.
Zum Vermischen kräftig umrühren.
Fleisch quer zur Faser in schräge Scheiben schneiden.
Soße über das Fleisch löffeln.
Für 4 Personen.
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