侧腹牛排配芥末刺山柑酱

Name: 侧腹牛排配芥末刺山柑酱
Ingredients: 4 tbsp. 黄油; 1 tbsp. 橄榄油; 1 侧腹牛排（约 1 1/2 磅）; 3 tbsp. 不甜的白葡萄酒; 1 tbsp. 第戎芥末; 1/4 tsp. 伍斯特郡酱; 1 1/2 tbsp. 刺山柑，沥干

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侧腹牛排配芥末刺山柑酱是一顿比较简单的晚餐。用 4 汤匙制成。黄油，1 汤匙。橄榄油、侧腹牛排 1 块（约 1 1/2 磅）、3 汤匙。干白葡萄酒和1汤匙。第戎芥末，这个食谱提供了正宗、令人满意的味道。一顿简单的周末晚餐，很快就能完成。

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🔗 食谱改编自 RecipeNLG-Full

#布丁 #茶 #牛排 #晚餐

📊 概览

难度 Medium

🛒 食材

4 tbsp. 黄油

1 tbsp. 橄榄油

1 侧腹牛排（约 1 1/2 磅）

3 tbsp. 不甜的白葡萄酒

1 tbsp. 第戎芥末

1/4 tsp. 伍斯特郡酱

1 1/2 tbsp. 刺山柑，沥干

👨‍🍳 做法

将 1 汤匙黄油放入宽煎锅中，用中高温融化。

将肉放入锅中，不盖锅盖，煮至肉两面都变成棕色，但中心仍呈粉红色（总共 5 到 6 分钟）。

将肉转移到切板上。

宽松地盖住以保暖。

用小火，将剩余的 3 汤匙黄油放入锅中融化。

加入葡萄酒、芥末、伍斯特沙司和刺山柑。

快速搅拌混合。

将肉顺着纹理切成斜片。

用勺子把酱汁浇在肉上。

4人份。

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