فوكاشيا نوفيس
فوكاشيا نوفيزي عبارة عن فوكاشيا رقيقة وغنية بزيت الزيتون من نوفي ليجور في شمال إيطاليا. تمد العجينة على مستوى منخفض في مقلاة، وتغمز بعمق، وتدهن بمحلول ملحي من الزيت والماء حتى يصبح الجزء العلوي لامعًا ومقرمشًا بينما يبقى الفتات طريًا.
🔗 الوصفة مقتبسة من Wikidata (Dish)
👨🍳 طريقة التحضير
اخلطي الدقيق والخميرة والسكر والماء وزيت الزيتون والملح الناعم إلى عجينة ناعمة.
نعجن حتى تصبح ناعمة ثم نتركها حتى تتضاعف.
دهن مقلاة ضحلة بالزيت ومد العجينة إلى طبقة رقيقة ومتساوية.
نغمس السطح ونضعه فوق الماء المملح والزيت ثم نرش الملح الخشن.
تُخبز في فرن ساخن حتى تصبح ذهبية اللون ولامعة ومقرمشة عند الحواف.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً