الخبز الفرنسي

اخلطي 1 1/2 كوب دقيق، سكر، ملح وخميرة. أضف السمن. أضيفي الماء تدريجياً إلى المكونات الجافة واخفقي لمدة دقيقتين. أضيفي ما يكفي من الدقيق الإضافي لصنع عجينة قاسية.

قم بتشغيل لوح مطحون واعجن حتى تصبح ناعمة لمدة 8 إلى 10 دقائق.

غطيها بغطاء بلاستيكي أو منشفة؛ راحة 20 دقيقة.

قسمي العجينة إلى نصفين. قم بطرحها على لوح مطحون قليلًا بحجم 15 × 10 بوصة؛ نشمر نهايات مستدقة.