Sandwichs à la trempette française
French Dip Sandwiches est un dîner moyennement facile. Composée de 1 rôti de bœuf maigre (3 à 4 lb), 1/2 tasse de sauce soja, 1 cube de bouillon de bœuf, 1 feuille de laurier et 3 à 4 grains de poivre entiers, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
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Retirez et jetez toute la graisse visible du rôti. Placer dans une mijoteuse. Mélanger la sauce soja, le bouillon et les épices; verser sur le rôti.
Ajouter de l'eau pour couvrir presque le rôti. Couvrir et cuire à feu doux 12 heures ou jusqu'à ce que la viande soit très tendre. Retirer la viande du bouillon; réserver le bouillon.
Effilochez la viande avec une fourchette.
Servir sur des petits pains durs ou des tranches de pain français avec du bouillon. Rendement : 12 sandwichs. Échanges diabétiques : une portion (sans petit pain, préparée avec de la sauce soja légère) équivaut également à 3 viandes maigres, 175 calories.
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