عدس فرنسي بالثوم والزعتر

ضعي قدرًا كبيرًا على نار متوسطة وأضيفي الزيت. عندما يسخن، أضيفي الخضار المقطعة واقليها حتى تنضج، لمدة 5 إلى 10 دقائق.

أضيفي 6 أكواب من الماء والعدس والزعتر وورق الغار والملح. يُغلى المزيج ثم يُخفض إلى درجة الغليان السريع.

يُطهى العدس على نار خفيفة حتى ينضج ويمتص معظم الماء لمدة 20 إلى 25 دقيقة. إذا لزم الأمر، قم بتصريف أي ماء زائد بعد أن ينضج العدس. قدميها على الفور، أو اتركيها لتبرد ثم أعيدي تسخينها لاحقًا.

للحصول على طعم أكمل، استخدمي القليل من مرق الدجاج وقللي الماء بنفس الكمية.