Robalo Frito Fresco

Name: Robalo Frito Fresco
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pound filés de robalo, cortados em pedaços pequenos; 2 tablespoons sal; óleo vegetal para fritar; 1/2 cup fubá amarelo; 1/4 cup farinha multiuso; 1 teaspoon sal temperado; 1 teaspoon páprica; 1/2 teaspoon pimenta preta moída

⏱️ Pronto em 15 min 🥄 Prep 10 min 🔥 Cozimento 5 min 👥 4 porções 👁️ 14 visualizações

Nada supera o peixe frito fresco e o robalo é um dos melhores. Na verdade, prefiro robalo a dourada. Sirva com batatas fritas cortadas, se desejar.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Frito #Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos #Menos de 15 minutos #Jantar

📊 Resumo

Preparo 10 min

Cozimento 5 min

Porções 4

Dificuldade Medium

🛒 Ingredientes

1 pound filés de robalo, cortados em pedaços pequenos

2 tablespoons sal

óleo vegetal para fritar

1/2 cup fubá amarelo

1/4 cup farinha multiuso

1 teaspoon sal temperado

1 teaspoon páprica

1/2 teaspoon pimenta preta moída

Informação Nutricional

Porções por receita 4

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 419

% Valor Diário*

Gordura total 26.7g 34%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 3799mg 165%

Carboidratos totais 20.4g 7%

Fibra alimentar 1.2g 4%

Açúcares totais 0.4g

Proteína 23.6g 47%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Coloque o robalo em uma tigela.

Adicione sal e cubra com água.

Cubra e deixe descansar por 30 minutos para retirar todo o sangue.

Enxágue bem o robalo para remover o sal.

Seque com papel toalha.

Aqueça o óleo em uma fritadeira a 350 graus F (175 graus C).

Coloque o fubá, a farinha, o sal temperado, a páprica e a pimenta em um saco plástico do tamanho de um galão.

Feche e agite até combinar uniformemente.

Coloque 2 pedaços de robalo no saco, feche o zíper e agite para revestir.

Transfira para um prato.

Repita com o baixo restante.