Sauté de légumes frais

Coupez les carottes en fines lanières d'allumettes.

Émincer l'oignon. Couper le brocoli en morceaux de 2 x 1/2 pouce.

Dans une poêle de 12 pouces à feu vif, dans l'huile de salade chaude, cuire les carottes, l'oignon et le brocoli, en remuant rapidement et fréquemment, environ 3 à 4 minutes.

Ajoutez le sel, le sucre et les champignons avec leur liquide.

Couvrir et cuire 5 à 6 minutes de plus, jusqu'à ce que les légumes soient tendres et croquants, en remuant de temps en temps.

Donne 6 portions.