Gebratener Spargel mit Speck

Name: Gebratener Spargel mit Speck
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 3 slices Speck, gehackt; 1 1/2 teaspoons Butter; 1 pound frischer Spargel, geputzt; 1 Schalotte, in dünne Scheiben geschnitten; 1 pinch Salz oder nach Geschmack; 1 pinch gemahlener schwarzer Pfeffer oder nach Geschmack; 1 tablespoon geriebener Parmesankäse

⏱️ Fertig in 25 min 🥄 Vorbereitung 15 min 🔥 Kochzeit 10 min 👥 4 Portionen 👁️ 13 Aufrufe

Dies ist eine etwas andere Variante des Spargels, die garantiert Freude bereitet und dazu führt, dass die Leute immer wieder zurückkommen, um mehr zu essen!

★ ★ ★ ★ ★ — (0 Bewertungen)

⬇️ Zum Rezept springen

🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Eintopf #Frittiert #Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten #Mittagessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 15 min

Kochen 10 min

Portionen 4

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

3 slices Speck, gehackt

1 1/2 teaspoons Butter

1 pound frischer Spargel, geputzt

1 Schalotte, in dünne Scheiben geschnitten

1 pinch Salz oder nach Geschmack

1 pinch gemahlener schwarzer Pfeffer oder nach Geschmack

1 tablespoon geriebener Parmesankäse

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 4

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 88

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 4.9g 6%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 190mg 8%

Kohlenhydrate gesamt 6.8g 2%

Ballaststoffe 2.5g 9%

Zucker gesamt 2.5g

Eiweiß 5.8g 12%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Speck in einer Pfanne bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten kochen und rühren, bis er knusprig ist.

Fett entsorgen.

Butter in derselben Pfanne schmelzen.

Spargel und Schalotte kochen und mit Salz und schwarzem Pfeffer in geschmolzener Butter und Speck verrühren.

Decken Sie die Pfanne ab und kochen Sie sie unter gelegentlichem Rühren etwa 5 Minuten lang, bis der Spargel weich ist.

Spargelmischung auf eine Platte geben.

Mit Parmesankäse bestreuen.