Frittierte Calamari

Überprüfen Sie die Calamari auf Brüche und schneiden Sie sie in 1/8- bis 1/4-Zoll-Ringe.

Öl in einer Fritteuse oder einem großen Topf auf 200 °C erhitzen.

Geben Sie 2 Tassen Mehl in eine Schüssel.

Milch und Eier in einer separaten Schüssel verquirlen.

Geben Sie die restlichen 4 Tassen Mehl, Maisstärke, Paprika, Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer in eine dritte Schüssel. gründlich mischen.

Calamariringe im Mehl wenden.

Zur Eimischung geben und gründlich bestreichen.

Zum gewürzten Mehl geben und vollständig bestreichen.

Gehen Sie zurück zur Eimischung, wenn sie nicht vollständig bedeckt ist. Nochmals mit gewürztem Mehl bestreichen.

Tauchen Sie bemehlte Calamari 3 bis 4 Minuten pro Portion in das heiße Öl, bis sie goldbraun sind.

Mit einem Schaumlöffel herausheben und das Öl abtropfen lassen.

Auf Papiertüchern abtropfen lassen.

Calamari in eine kleine Schüssel geben; Überprüfen Sie die Gewürze.

Zum Garnieren Petersilie und Zitronenscheibe hinzufügen.