Ancas de rana fritas

Enjuague las ancas de rana y séquelas; dejar de lado.

En una bolsa grande con cierre, combine las migas de galletas saladas, la harina, la harina de maíz, la cebolla, la sal y la pimienta.

En un recipiente poco profundo, mezcle los huevos y la leche.

Calienta el aceite vegetal y el aceite de maní en una sartén grande a fuego medio-alto.

El aceite debe tener aproximadamente 1/2 pulgada de profundidad.

Sumerja las ancas de rana en la leche y el huevo, luego sumérjalas en la mezcla de galletas hasta que estén cubiertas uniformemente.

Colóquelos con cuidado en el aceite caliente.

Cocine hasta que estén dorados por cada lado, aproximadamente 5 minutos por lado.

Si las piernas empiezan a dorarse demasiado rápido, reduzca el fuego a medio.

Escurrir sobre toallas de papel antes de servir.