Жареные лягушачьи лапки

Промойте лапки лягушки и обсушите; отложить.

В большом закрывающемся пакете смешайте крошки соленых крекеров, муку, кукурузную муку, лук, соль и перец.

В неглубокой миске взбейте яйца и молоко.

Нагрейте растительное и арахисовое масло в большой сковороде на средне-сильном огне.

Масло должно быть примерно на 1/2 дюйма глубиной.

Окуните лягушачьи лапки в молоко и яйцо, затем окуните в смесь крекеров, пока они не покроются равномерным слоем.

Аккуратно поместите их в горячее масло.

Жарьте до золотистого цвета с каждой стороны, около 5 минут с каждой стороны.

Если ножки начнут подрумяниваться слишком быстро, уменьшите огонь до среднего.

Перед подачей обсушите на бумажных полотенцах.