Pernas de sapo frito

Enxágue as pernas do sapo e seque; reserve.

Em um saco grande que pode ser fechado novamente, misture as migalhas do biscoito salgado, a farinha, o fubá, a cebola, o sal e a pimenta.

Em uma tigela rasa, misture os ovos e o leite.

Aqueça o óleo vegetal e o óleo de amendoim em uma frigideira grande em fogo médio-alto.

O óleo deve ter cerca de 1/2 polegada de profundidade.

Mergulhe as pernas do sapo no leite e no ovo e depois na mistura de biscoitos até revestir uniformemente.

Coloque-os com cuidado no óleo quente.

Cozinhe até dourar de cada lado, cerca de 5 minutos de cada lado.

Se as pernas começarem a dourar muito rapidamente, reduza o fogo para médio.

Escorra em papel toalha antes de servir.