Helado Frito

Coloque el helado en 8 bolas de 1/2 taza.

Colóquelo en una bandeja para hornear y congele hasta que esté firme, aproximadamente 1 hora.

En un plato llano, combine los copos de maíz y la canela.

En otro plato, bata las claras hasta que estén espumosas.

Enrolle las bolas de helado en claras de huevo y luego en copos de maíz, cubriendo el helado por completo.

Congele nuevamente hasta que esté firme, 3 horas.

En una freidora o en una cacerola grande y pesada, caliente el aceite a 375 grados F (190 grados C).

Con una cesta o una espumadera, fríe las bolas de helado, 1 o 2 a la vez, durante 10 a 15 segundos, hasta que estén doradas.

Escurrir rápidamente sobre toallas de papel y servir inmediatamente.