Couteaux frits

Name: Couteaux frits
Prep time: 20 min
Cook time: 1 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 cup huile pour la friture, ou au besoin; 1 (4 ounce) packet craquelins salés, finement écrasés; 1/2 teaspoon poivre noir moulu; 1/4 teaspoon poivre de Cayenne moulu; 1/4 teaspoon paprika; 1/4 teaspoon poudre d'ail; 2 oeufs, battus; 4 grosses couteaux, nettoyés et séchés

⏱️ Prêt en 21 min 🥄 Prép. 20 min 🔥 Cuisson 1 min 👥 4 portions 👁️ 33 vues

Une recette simple de couteaux frits, un régal de l'ouest de l'État de Washington. Parfois, je fais frire les corps, réservant les cous les plus durs pour la chaudrée. Tremper dans la sauce cocktail. Plus c’est épicé, mieux c’est pour moi !

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Frit #Moins d'une heure #Moins de 30 minutes #En-cas

📊 En un coup d'œil

Préparation 20 min

Cuisson 1 min

Portions 4

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

1/2 cup huile pour la friture, ou au besoin

1 (4 ounce) packet craquelins salés, finement écrasés

1/2 teaspoon poivre noir moulu

1/4 teaspoon poivre de Cayenne moulu

1/4 teaspoon paprika

1/4 teaspoon poudre d'ail

2 oeufs, battus

4 grosses couteaux, nettoyés et séchés

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 4

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 215

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 9.2g 12%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 405mg 18%

Glucides totaux 25g 9%

Fibres alimentaires 1.2g 4%

Sucres totaux 0.5g

Protéines 7.6g 15%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Faites chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen.

Dans un bol, mélanger les craquelins écrasés avec le poivre noir, le poivre de Cayenne, le paprika et la poudre d'ail.

Placez les œufs dans un bol séparé.

Tremper les palourdes dans les œufs, puis dans le mélange de craquelins pour bien les enrober.

Faire revenir les palourdes dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Ne faites pas trop cuire.