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鹿肉フライバックストラップ
柔らかい鹿の背筋を薄くスライスし、パン粉をまぶして揚げ、香ばしいサクサクの皮を作ります。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
鹿肉のスライスを浅いボウルに入れ、牛乳とホットソースを注ぎます。
かき混ぜてコーティングし、蓋をして1時間マリネします。
電気フライパンで植物油を325度F（165℃）に加熱します。
浅いボウルに卵と牛乳を入れて混ぜ合わせます。
別のボウルに小麦粉、塩、コショウを入れて混ぜ合わせます。
鹿肉のスライスを小麦粉に浸し、次に卵と牛乳に浸し、その後再び小麦粉に浸します。
余分な小麦粉を振り落とします。
熱した油で両面に軽く焼き色がつくまで約3分間揚げます。
トングで取り出し、ペーパータオルの上で軽く水気を切ってからお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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