加里德斯·萨加纳基
Garides Saganaki 是一顿比较简单的希腊晚餐。该食谱由生大虾、橄榄油、切碎的洋葱、新鲜切碎的欧芹和白葡萄酒制成，提供正宗、令人满意的味道。非常适合家庭聚餐和特殊场合。
👨🍳 做法
将虾放入锅中，加入足够的水覆盖虾。煮5分钟。沥干，保留液体，放在一边。
在平底锅中加热 2 汤匙油。加入洋葱；煮并搅拌直至变软。加入欧芹、葡萄酒、西红柿、大蒜和剩余的橄榄油。煮约 30 分钟，偶尔搅拌，或直至酱汁变稠。
当酱汁在煮的时候，虾应该已经冷却到可以处理的程度了。首先捏住腿，把腿去掉，然后把壳剥下来，留下头和尾。
当酱汁变稠时，加入虾搅拌。如果酱汁和虾一起冷却，再次煮沸，煮约 5 分钟。添加羊乳酪并从火上移开。静置直至奶酪开始融化。与硬皮面包片一起趁热食用。
虽然完全不传统，但您可以在这个食谱中添加几汤匙高汤或帕萨塔，制成美味的意大利面酱。添加羊乳酪后与意大利面一起搅拌，即可食用。
📹 Saganaki Recipe 🧀 It's So Easy!
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