Knoblauch-Gemüse anbraten

Name: Knoblauch-Gemüse anbraten
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 1 tablespoon Olivenöl; 1 tablespoon Butter; 3 cloves Knoblauch, fein gehackt; 1 Jalapeño-Pfeffer, Kerne und Rippen entfernt, gehackt; 2 Zucchini, längs halbiert und in Scheiben geschnitten; 1 gelbe Paprika, in Stücke geschnitten; 1 rote Paprika, in Stücke geschnitten; 1 Schalotte, in Scheiben geschnitten; 1/4 teaspoon Salz; frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack; 1 pinch Paprika

⏱️ Fertig in 30 min 🥄 Vorbereitung 20 min 🔥 Kochzeit 10 min 👥 4 Portionen 👁️ 10 Aufrufe

Dies ist eine köstliche Mischung aus frischem Gemüse und Gewürzen, leicht gebraten mit Butter und Olivenöl.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten #Mittagessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 20 min

Kochen 10 min

Portionen 4

Schwierigkeit Medium

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 4

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 103

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 6.7g 9%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 180mg 8%

Kohlenhydrate gesamt 10.3g 4%

Ballaststoffe 2.3g 8%

Zucker gesamt 4.2g

Eiweiß 2.4g 5%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Olivenöl und Butter in einer großen Pfanne erhitzen; Kochen und rühren Sie Knoblauch und Jalapeño in einer heißen Pfanne etwa 5 Minuten lang, bis sie weich sind.

Zucchini, gelbe Paprika, rote Paprika und Schalotte hinzufügen; weiter kochen und umrühren, bis es weich ist, weitere ca. 5 Minuten.

Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.