Sauté de légumes à l'ail

Name: Sauté de légumes à l'ail
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 1 tablespoon huile d'olive; 1 tablespoon beurre; 3 cloves ail, finement émincé; 1 piment jalapeño, graines et côtes enlevées, émincées; 2 courgettes, coupées en deux dans le sens de la longueur et tranchées; 1 poivron jaune, coupé en morceaux; 1 poivron rouge, coupé en morceaux; 1 échalote, tranchée; 1/4 teaspoon sel; poivre noir fraîchement moulu au goût; 1 pinch paprika

⏱️ Prêt en 30 min 🥄 Prép. 20 min 🔥 Cuisson 10 min 👥 4 portions 👁️ 11 vues

Il s'agit d'un délicieux mélange de légumes frais et d'épices légèrement poêlés avec du beurre et de l'huile d'olive.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Moins d'une heure #Moins de 30 minutes #Déjeuner

📊 En un coup d'œil

Préparation 20 min

Cuisson 10 min

Portions 4

Difficulté Medium

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 4

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 103

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 6.7g 9%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 180mg 8%

Glucides totaux 10.3g 4%

Fibres alimentaires 2.3g 8%

Sucres totaux 4.2g

Protéines 2.4g 5%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Faites chauffer l'huile d'olive et le beurre dans une grande poêle; cuire et remuer l'ail et le jalapeño dans une poêle chaude jusqu'à ce qu'ils ramollissent, environ 5 minutes.

Ajouter les courgettes, le poivron jaune, le poivron rouge et l'échalote; continuez la cuisson et remuez jusqu'à tendreté, environ 5 minutes de plus.

Assaisonner avec du sel, du poivre et du paprika.