Refogado de Legumes com Alho

Name: Refogado de Legumes com Alho
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 1 tablespoon azeite; 1 tablespoon manteiga; 3 cloves alho, finamente picado; 1 pimenta jalapeño, sementes e costelas removidas, picada; 2 abobrinha cortada ao meio no sentido do comprimento e fatiada; 1 pimentão amarelo, cortado em pedaços; 1 pimentão vermelho, cortado em pedaços; 1 chalota, fatiada; 1/4 teaspoon sal; pimenta preta moída na hora a gosto; 1 pinch páprica

⏱️ Pronto em 30 min 🥄 Prep 20 min 🔥 Cozimento 10 min 👥 4 porções 👁️ 11 visualizações

Esta é uma deliciosa mistura de vegetais frescos e especiarias levemente fritas com manteiga e azeite.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos #Almoço

📊 Resumo

Preparo 20 min

Cozimento 10 min

Porções 4

Dificuldade Medium

Informação Nutricional

Porções por receita 4

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 103

% Valor Diário*

Gordura total 6.7g 9%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 180mg 8%

Carboidratos totais 10.3g 4%

Fibra alimentar 2.3g 8%

Açúcares totais 4.2g

Proteína 2.4g 5%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Aqueça o azeite e a manteiga em uma frigideira grande; cozinhe e mexa o alho e o jalapeño em uma frigideira quente até ficarem macios, cerca de 5 minutos.

Adicione a abobrinha, o pimentão amarelo, o pimentão vermelho e a chalota; continue a cozinhar e mexa até ficar macio, cerca de mais 5 minutos.

Tempere com sal, pimenta e páprica.