Специальное кальцоне Джина

Дайте тесту для пиццы подняться на ночь и обомните по мере необходимости.

Раскатайте тесто для пиццы в прямоугольник.

Разложите один слой салями круговым узором, полностью покрывая тесто.

Полностью покройте салями одним слоем вареной ветчины, а затем накройте ветчину слоем горячей ветчины.

Покройте это мясо по кругу проволоне.

Возьмите один конец теста и сложите его к середине, а затем еще раз сложите ту же сторону до конца.

Заправьте кальцоне по бокам, чтобы ничего не вытекло при запекании.

Взбейте целое яйцо и смажьте кальцоне, чтобы он подрумянился.

Посыпьте сверху маком или кунжутом и нарежьте сверху три небольших ломтика, чтобы выходил пар.

Выложите кальцоне на слегка смазанный маслом противень.

Выпекать при температуре 350° в течение 45 минут–1 часа, проверить через 45 минут и вынуть, когда подрумянится. Добавьте 5–10 минут на 2 кальцоне.