رول دجاج جنرال تسو إس

ضعي صدر الدجاج بين ورقتين من الغلاف البلاستيكي. ادقيها بالتساوي حتى يصل سمكها إلى حوالي ¼ بوصة (½ سم)، ثم تبلي كلا الجانبين بالملح والفلفل.

ضع 4 حبات بازلاء وبعض شرائح الجزر على الحافة السفلية للدجاج، ثم لفها بإحكام ولفها في غلاف بلاستيكي. كرر مع بقية الدجاج والخضروات.

قم بتبريد لفائف الدجاج في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.

سخني زيت السمسم في قدر متوسطة الحجم على نار عالية. أضيفي الثوم والزنجبيل واطهيه حتى يصبحا طريين.

يُضاف مرق الدجاج والسكر ورقائق الفلفل الحار وخل الأرز وصلصة الصويا ومعجون الطماطم وملاط نشا الذرة ويُخفق المزيج.

قم بالطهي حتى تغطي الصلصة الجزء الخلفي من الملعقة وتترك مسارًا عندما تمرر إصبعك من خلالها. ارفعيه عن النار واتركيه جانباً.

سخني الزيت في وعاء كبير حتى يصل إلى 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية).

قم بفك غلاف الدجاج، ثم قم بدحرجته في نشا الذرة حتى يتم تغطيته بالتساوي.

قم بقلي قطعتي دجاج في المرة الواحدة لمدة 5 دقائق على كل جانب، أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً وتصل درجة الحرارة الداخلية إلى 165 درجة فهرنهايت (75 درجة مئوية).

انقل الدجاج إلى رف سلكي ليصفى. إذا لم ينضج الدجاج تمامًا حتى يصبح لونه بنيًا ذهبيًا من الخارج، اخبزيه في الفرن على حرارة 325 درجة فهرنهايت (170 درجة مئوية) حتى تصل إلى درجة الحرارة هذه.

نقطع لفائف الدجاج إلى شرائح ونقدمها مع الأرز بجانبها. نسكب الصلصة فوق الدجاج ونرش السمسم والبصل الأخضر للتزيين.

السعرات الحرارية: 3534 الدهون: 359 جرام الكربوهيدرات: 68 جرام الألياف: 3 جرام السكريات: 17 جرام البروتين: 19 جرام

يتمتع!