General Tso S Chicken Roll

Legen Sie eine Hähnchenbrust zwischen zwei Lagen Plastikfolie. Gleichmäßig auf eine Dicke von etwa ½ cm klopfen und dann beide Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.

Legen Sie 4 Zuckererbsen und ein paar Karottenscheiben an den unteren Rand des Hähnchens, rollen Sie es dann fest auf und wickeln Sie es in Plastikfolie ein. Wiederholen Sie den Vorgang mit dem restlichen Hühnchen und Gemüse.

Die Hähnchenbrötchen mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kalt stellen.

Das Sesamöl in einem mittelgroßen Topf bei starker Hitze erhitzen. Knoblauch und Ingwer hinzufügen und kochen, bis sie geröstet sind.

Hühnerbrühe, Zucker, Chiliflocken, Reisessig, Sojasauce, Tomatenmark und Maisstärkebrei hinzufügen und verrühren.

Kochen Sie, bis die Sauce die Rückseite eines Löffels bedeckt und eine Spur hinterlässt, wenn Sie mit dem Finger hindurchfahren. Vom Herd nehmen und beiseite stellen.

Erhitzen Sie das Öl in einem großen Topf, bis es 180 °C (350 °F) erreicht.

Wickeln Sie das Hähnchen aus und wälzen Sie es dann in der Maisstärke, bis es gleichmäßig bedeckt ist.

Braten Sie jeweils zwei Hähnchenbrötchen jeweils 5 Minuten lang auf jeder Seite oder bis sie goldbraun sind und die Innentemperatur 75 °C (165 °F) erreicht.

Übertragen Sie das Huhn zum Abtropfen auf einen Rost. Wenn das Hähnchen nicht gar ist, bis es außen goldbraun ist, backen Sie es im Ofen bei 170 °C (325 °F), bis diese Temperatur erreicht ist.

Die Hähnchenröllchen in Scheiben schneiden und mit Reis servieren. Die Sauce über das Hähnchen gießen und zum Garnieren mit Sesam und Frühlingszwiebeln bestreuen.

Nährwerte Kalorien: 3534 Fett: 359 Gramm Kohlenhydrate: 68 Gramm Ballaststoffe: 3 Gramm Zucker: 17 Gramm Protein: 19 Gramm

Genießen!