जर्मन फ़रीना ग्लेस (पकौड़ी) (4 से 5 सर्विंग के लिए)

एक छोटे सॉस पैन में दूध, मक्खन, नमक और जायफल को धीमी आंच पर रखें।

फ़रीना को लगातार चलाते रहें और तब तक पकाएँ जब तक कि मिश्रण पैन से गाढ़ा पेस्ट न बन जाए।

थोड़ा ठंडा करें, फिर अंडे को तब तक फेंटें जब तक पकौड़ी मिश्रण चिकना न हो जाए।

छोटे-छोटे चम्मच आकार दें और उन्हें शोरबा में धीरे-धीरे फूलने और पक जाने तक धीमी आंच पर पकाएं।

पकौड़ों को गर्म शोरबा में अजमोद के साथ परोसें, बनावट को नरम लेकिन बरकरार रखें।