Farina Glsse alemana (albóndigas) (rinde de 4 a 5 porciones)

Lleve la leche, la mantequilla, la sal y la nuez moscada a fuego lento en una cacerola pequeña.

Agregue la harina de manera constante y cocine hasta que la mezcla se desprenda de la sartén y forme una pasta espesa.

Deje enfriar un poco, luego agregue el huevo hasta que la mezcla de bola de masa esté suave.

Forme cucharadas pequeñas y cocínelas a fuego lento en caldo hasta que estén infladas y bien cocidas.

Sirve las bolas de masa en caldo caliente con perejil, manteniendo la textura suave pero intacta.