Hamburguesas alemanas (Frikadellen)

Name: Hamburguesas alemanas (Frikadellen)
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 1 rollo káiser; 2/3 pound Carne molida; 1/3 pound cerdo molido; 1 cebolla, finamente picada; 1/4 cup perejil fresco picado; 1 huevo; 1 teaspoon Pimentón picante húngaro (opcional); sal y pimienta negra molida al gusto

⏱️ Listo en 30 min 🥄 Prep 20 min 🔥 Cocción 10 min 👥 4 porciones 👁️ 8 vistas

La hamburguesa original, se sirve como una albóndiga aplanada con unas judías verdes al vapor y ensalada. También me gusta usar esta receta para hacer albóndigas suecas (pero omito el pimentón). Mi tía en Hamburgo, Alemania, me enseñó esta receta y la sigo haciendo desde entonces. Sirva con judías verdes al vapor y ensalada mixta. O sírvalo en un panecillo Kaiser con lechuga, tomate, pepinos encurtidos, cebollas fritas en rodajas finas y salsa de tomate al curry.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Hamburguesa #Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos #Cena

📊 Resumen

Preparación 20 min

Cocción 10 min

Porciones 4

Dificultad Medium

🛒 Ingredientes

1 rollo káiser

2/3 pound Carne molida

1/3 pound cerdo molido

1 cebolla, finamente picada

1/4 cup perejil fresco picado

1 huevo

1 teaspoon Pimentón picante húngaro (opcional)

sal y pimienta negra molida al gusto

Información Nutricional

Porciones por receta 4

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 272

% Valor Diario*

Grasa total 16g 21%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 138mg 6%

Carbohidratos totales 8.5g 3%

Fibra dietética 1g 4%

Azúcares totales 1.5g

Proteína 22.4g 45%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Remoje el rollo Kaiser en un recipiente con agua durante 10 minutos.

Escurrir, exprimir el exceso de agua y desmenuzar en un tazón grande.

Mezcle el panecillo desmenuzado con la carne molida de res, la carne de cerdo molida, la cebolla, el perejil, el huevo, el pimentón, la sal y la pimienta negra hasta que estén bien mezclados.

Forme albóndigas grandes y aplanadas con la carne.

Calienta una sartén antiadherente grande a fuego medio; Fríe las albóndigas hasta que estén doradas y ya no estén rosadas en el centro, aproximadamente 5 minutos por lado.