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ドイツのハンバーガー (フリカデレン)
オリジナルのハンバーガーで、平たくしたミートボールに蒸しインゲンとサラダを添えて提供されます。このレシピを使ってスウェーデン風ミートボールを作るのも好きです（ただしパプリカは省略します）。ドイツのハンブルクに住む叔母がこのレシピを教えてくれて、それ以来作り続けています。蒸したインゲンと和えたサラダを添えてください。または、カイザーロールにレタス、トマト、キュウリのピクルス、細かくスライスした揚げ玉ねぎ、カレーケチャップを添えてお召し上がりください。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
カイザーロールを水の入ったボウルに10分間浸します。
余分な水分を絞って水を切り、大きめのボウルに崩します。
砕いたロールパンに牛ひき肉、豚ひき肉、玉ねぎ、パセリ、卵、パプリカ、塩、黒コショウを加えてよく混ざるまで混ぜます。
肉を大きな平らなミートボールの形に成形します。
大きなテフロン加工のフライパンを中火で加熱します。ミートボールを、中心が茶色になりピンク色でなくなるまで、片面約5分ずつ炒めます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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