Немецкие гамбургеры (Фрикаделлен)

Name: Немецкие гамбургеры (Фрикаделлен)
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Кайзер ролл; 2/3 pound Говяжий фарш; 1/3 pound свиной фарш; 1 лук, мелко нарезанный; 1/4 cup нарезанная свежая петрушка; 1 яйцо; 1 teaspoon Венгерская острая паприка (по желанию); соль и молотый черный перец по вкусу

⏱️ Готово за 30 min 🥄 Подготовка 20 min 🔥 Готовка 10 min 👥 4 порции 👁️ 13 просмотров

Оригинальный гамбургер, подается в виде сплющенной фрикадельки с приготовленной на пару фасолью и салатом. Мне также нравится использовать этот рецепт для приготовления шведских фрикаделек (но без паприки). Моя тетя из Гамбурга, Германия, научила меня этому рецепту, и с тех пор я его готовлю. Подавайте с отварной фасолью и салатом. Или подавайте на ролле Кайзер с листьями салата, помидорами, маринованными огурцами, мелко нарезанным жареным луком и кетчупом карри.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 оценок)

⬇️ Перейти к рецепту

🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes

#Бургер #Менее 1 часа #Менее 30 минут #Ужин

📊 Кратко

Подготовка 20 min

Готовка 10 min

Порций 4

Сложность Medium

🛒 Ингредиенты

1 Кайзер ролл

2/3 pound Говяжий фарш

1/3 pound свиной фарш

1 лук, мелко нарезанный

1/4 cup нарезанная свежая петрушка

1 яйцо

1 teaspoon Венгерская острая паприка (по желанию)

соль и молотый черный перец по вкусу

Пищевая ценность

Порций в рецепте 4

Размер порции 1 порция

Количество на порцию

Калории 272

% дневной нормы*

Всего жиров 16g 21%

Насыщенные жиры 0g 0%

Трансжиры 0g

Холестерин 0mg 0%

Натрий 138mg 6%

Всего углеводов 8.5g 3%

Пищевые волокна 1g 4%

Всего сахаров 1.5g

Белки 22.4g 45%

Витамин D 0mcg 0%

Кальций 0mg 0%

Железо 0mg 0%

Калий 0mg 0%

* % Дневной нормы (DV) показывает, какую долю от суточной потребности покрывает порция продукта. За основу берётся 2000 ккал в сутки.

👨‍🍳 Приготовление

Замочите ролл Кайзер в миске с водой на 10 минут.

Слейте воду, отжав лишнюю воду, и покрошите в большую миску.

Смешайте раскрошенный рулет с говяжьим фаршем, свиным фаршем, луком, петрушкой, яйцом, паприкой, солью и черным перцем до однородной массы.

Сформируйте из мяса большие приплюснутые фрикадельки.

Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне; жарьте фрикадельки, пока они не подрумянятся и не перестанут быть розовыми в центре, примерно по 5 минут с каждой стороны.