Ensalada De Patata Alemana

Hervir las patatas rojas con piel, luego pelarlas después de cocinarlas y cortarlas en rodajas.

Fríe el tocino hasta que esté crujiente, escúrrelo, desmenúzalo y reserva de 2 a 3 cucharadas de grasa.

Saltee la cebolla picada con la grasa del tocino hasta que esté tierna.

Incorpora la harina lentamente, luego agrega el vinagre y el agua y cocina hasta que la mezcla hierva y espese.

Agregue el azúcar, la sal y la pimienta, cocine a fuego lento durante 10 minutos, luego agregue el aderezo caliente y el tocino a las papas.