sizilianische Paprika

Die gehackten Kartoffeln schälen und kochen, bis sie weich sind.

Butter- oder Speckfett mit Essig, Zucker und Zwiebelscheiben in einer Pfanne erhitzen, bis sie sehr heiß sind.

Den gehackten Kohl und die heißen, gehackten Kartoffeln in eine Schüssel geben.

Das heiße Dressing über das Gemüse gießen und gut vermischen.

Alles wieder auf den Herd stellen, bis es ganz heiß ist, und dann sofort servieren.