Немецкий ржаной хлеб (если вам нравится темный ржаной хлеб, этот рецепт для вас.)

Немецкий ржаной хлеб (если вам нравится темный ржаной хлеб, этот рецепт для вас.)

⏱️ Готово за 1h 48m 🥄 Подготовка 20 min 🔥 Готовка 1h 28m 👥 4 порции 🌍 Немецкая 👁️ 69 просмотров

Немецкий ржаной хлеб плотный, темный и ароматный, с ржаной мукой, привкусом закваски, тмином и прочной корочкой, которая легко разрезается на масло, сыр или суп. для стола.

(0 оценок)
⬇️ Перейти к рецепту
👨‍🍳 Приготовление

Смешайте ржаную муку, хлебопекарную муку, закваску, воду, сироп, тмин и соль и замесите липкое тесто.

Дайте ему побродить, пока он не расширится и не станет ароматным.

Сформируйте компактную буханку и дайте ей немного подняться.

Выпекайте на пару, пока корочка не станет темной и твердой.

Полностью остудить перед нарезкой, чтобы крошка застыла.

🍷 Идеальные сочетания

Дополните трапезу этими блюдами и напитками

💬 Комментарии

💬

Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!

Оставить комментарий

Эта быстрая проверка помогает нам блокировать спам.