गोडुंगियो जोरिम (मूली के साथ कोरियाई ब्रेज़्ड मैकेरल)

एक छोटे कटोरे में लाल मिर्च काली मिर्च, हरी मिर्च काली मिर्च, कुकिंग वाइन, गूचुगारू, गूचुजंग, सोया सॉस, ब्राउन शुगर, लहसुन और अदरक मिलाएं; सॉस बनाने के लिए अच्छी तरह मिलाएं.

एक बड़े बर्तन में पानी और डेकोन मूली रखें।

उबाल लेकर आओ; मूली के नरम होने तक पकाएं, लगभग 5 मिनट।

मैकेरल के टुकड़ों को बर्तन में डालें।

मैकेरल के ऊपर सॉस डालें।

तेज़ आंच पर पकाएं, बीच-बीच में मैकेरल के ऊपर चम्मच से सॉस डालें, लेकिन मिश्रण को हिलाएं नहीं, जब तक कि खाना पकाने का तरल आधा न हो जाए, लगभग 10 मिनट तक।

गर्मी कम करें और सॉस के गाढ़ा होने तक, लगभग 15 मिनट तक, आंशिक रूप से ढककर, धीमी आंच पर पकाएं।

मैकेरल को हरे प्याज से सजाएँ।