Estofado húngaro

En una sartén, dore la carne en el aceite vegetal.

Cuando esté dorada, agrega la harina y revuelve hasta que la harina comience a dorarse.

Agregue agua y revuelva.

Agrega la salsa picante, la salsa inglesa, sal y pimienta. Revuelva bien.

Llevar a ebullición.

Ahora agregue las zanahorias, las cebollas, los pimientos y los tomates si lo desea.

Si a estas alturas la salsa te parece demasiado líquida, puedes espesarla con un poco de ruda que es harina que has calentado en un poquito de aceite vegetal o puedes añadirle sólo un toque de maicena.

Una vez agregadas las verduras, vuelva a hervir, luego cubra y cocine a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas.

Cuanto más se cocine a fuego lento, mejor sabrá.

Queda muy bien servido sobre fideos o arroz.