غولاش

لحم الخنزير المقدد البني في وعاء ثقيل سعة 3 لتر مع غطاء محكم. إزالة لحم الخنزير المقدد والبصل البني في المرقات حتى تصبح شفافة. ارفعي القدر عن النار وأضيفي البابريكا واللحم البقري والملح والكراوية ولحم الخنزير المقدد ونصف فلفل أخضر وطماطم.

العودة إلى الحرارة وتغطيتها بإحكام.

يُطهى على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر ويُضاف كميات صغيرة من الماء حسب الحاجة.

يُطهى لمدة تتراوح بين ساعة ونصف إلى ساعتين حتى ينضج اللحم.

أضيفي الثوم والبطاطس وبقية الفلفل والطماطم.

أضف كمية كافية من الماء لتغطية اللحوم والخضروات بالكامل.

جلب ليغلي. ينضج لمدة 30 دقيقة.

يقدم مع شعيرية البيض الصغيرة جدًا.