दादी रूबी का बटरमिल्क पाउंड केक

ओवन को 325 डिग्री F (165 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।

एक फ़्लूटेड ट्यूब पैन (जैसे कि बंडट®) को चिकना करें और आटा डालें।

एक कटोरे में आटा, नमक और बेकिंग सोडा एक साथ छान लें।

छानने की प्रक्रिया को 2 बार और दोहराएँ।

चीनी को फेंटें और चिकना और मलाईदार होने तक एक साथ छोटा करें।

आटे का मिश्रण, छाछ, अंडे, नींबू का अर्क, वेनिला अर्क और मक्खन का अर्क मिलाएं; तब तक फेंटें जब तक बैटर एकसार न हो जाए।

बैटर को तैयार ट्यूब पैन में डालें.

पहले से गरम ओवन में तब तक बेक करें जब तक कि केक के बीच में डाली गई टूथपिक साफ न निकल जाए, लगभग 75 मिनट तक।

पूरी तरह से ठंडा करने के लिए वायर रैक पर निकालने से पहले 15 मिनट के लिए पैन में ठंडा करें।