Bolo de Leitelho da Vovó Ruby

Pré-aqueça o forno a 325 graus F (165 graus C).

Unte e enfarinhe uma forma tubular canelada (como Bundt®).

Peneire a farinha, o sal e o bicarbonato de sódio em uma tigela.

Repita o processo de peneiração mais 2 vezes.

Bata o açúcar e a gordura vegetal até ficar homogêneo e cremoso.

Adicione a mistura de farinha, leitelho, ovos, extrato de limão, extrato de baunilha e extrato de manteiga; bata até que a massa esteja combinada.

Despeje a massa na forma tubular preparada.

Asse no forno pré-aquecido até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo, cerca de 75 minutos.

Deixe esfriar na forma por 15 minutos antes de retirar sobre uma gradinha para esfriar completamente.