Bolo Invertido de Abacaxi com Frigideira da Vovó

Pré-aqueça o forno a 375 graus F (190 graus C).

Derreta 1 pedaço de manteiga no fundo de uma frigideira de ferro fundido em fogo médio, cerca de 3 minutos.

Retire do fogo e polvilhe açúcar mascavo uniformemente sobre a manteiga.

Adicione rodelas de abacaxi por cima do açúcar em 1 camada decorativa com uma cereja no meio de cada anel de abacaxi.

Peneire a farinha, o fermento e o sal em uma tigela.

Bata o açúcar e a manteiga em uma tigela.

Adicione os ovos e misture.

Adicione a mistura de farinha e o leite alternadamente.

Adicione o extrato de baunilha e misture bem.

Despeje a mistura uniformemente sobre os abacaxis na frigideira.

Asse no forno pré-aquecido até o bolo dourar, cerca de 40 minutos.

Deixe o bolo esfriar na frigideira por 10 minutos antes de invertê-lo em um prato de servir.