Salade d'orzo grecque

Name: Salade d'orzo grecque
Prep time: 70 min
Cook time: 10 min
Yield: 6
Ingredients: 1 1/2 cups pâtes orzo crues; 2 (6 ounce) cans coeurs d'artichauts marinés; 1 tomate épépinée et hachée; 1 concombre épépiné et haché; 1 oignon rouge, haché; 1 cup fromage feta émietté; 1 (2 ounce) can olives noires, égouttées; 1/4 cup persil frais haché; 1 tablespoon jus de citron; 1/2 teaspoon origan séché; 1/2 teaspoon poivre citronné

⏱️ Prêt en 1h 20m 🥄 Prép. 1h 10m 🔥 Cuisson 10 min 👥 6 portions 👁️ 13 vues

Une salade délicieuse et colorée, avec des cœurs d'artichauts et de la feta. Je reçois beaucoup de demandes pour celui-ci.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Salade

📊 En un coup d'œil

Préparation 1h 10m

Cuisson 10 min

Portions 6

Difficulté Medium

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 6

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 326

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 10.2g 13%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 615mg 27%

Glucides totaux 48.7g 18%

Fibres alimentaires 4.8g 17%

Sucres totaux 4.5g

Protéines 13.1g 26%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Portez à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée.

Ajouter les pâtes et cuire 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente; vidange.

Égoutter les cœurs d’artichauts en réservant le liquide.

Dans un grand bol, mélanger les pâtes, les cœurs d'artichauts, la tomate, le concombre, l'oignon, la feta, les olives, le persil, le jus de citron, l'origan et le poivre citronné.

Mélanger et réfrigérer 1 heure au réfrigérateur.

Juste avant de servir, arroser la salade de la marinade d'artichauts réservée.