Pastitsio Grego

Cozinhe o macarrão em água e sal até ficar al dente, enxágue com água fria, escorra e reserve.

Na frigideira, refogue a cebola com 2 colheres de sopa. manteiga até dourar.

Adicione a carne, o molho de tomate, o sal, o alho e 1/2 colher de chá. canela.

Cozinhe por 20 minutos.

Em uma assadeira 13X9 untada, coloque metade do macarrão, depois a mistura de carne e cubra com o restante do macarrão.

Polvilhe com a canela restante.

Em uma panela, derreta 2 colheres de sopa. manteiga e misture a farinha.

Quando borbulhar, despeje o leite quente, bata bem e cozinhe por 5 minutos até engrossar.

Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.

Bata levemente os ovos e aos poucos acrescente metade do molho de creme quente, batendo sempre.

Adicione à mistura quente restante, tempere com sal, pimenta e noz-moscada.

Despeje a mistura quente sobre o macarrão.