Pastitsio griego

Cocer los macarrones en agua con sal hasta que estén al dente, enjuagar con agua fría, escurrir y reservar.

En una sartén, saltee la cebolla con 2 cucharadas. mantequilla hasta que esté dorada.

Agrega la carne, la salsa de tomate, la sal, el ajo y 1/2 cucharadita. canela.

Cocine a fuego lento durante 20 minutos.

En un molde engrasado de 13X9, coloque la mitad de los macarrones, luego la mezcla de carne y cubra con los macarrones restantes.

Espolvorea con la canela restante.

En una cacerola, derrita 2 cucharadas. mantequilla y agregue la harina.

Cuando burbujee, vierta la leche caliente, bata hasta que quede suave y cocine a fuego lento durante 5 minutos hasta que espese.

Retirar del fuego y dejar enfriar un poco.

Batir ligeramente los huevos y verter lentamente la mitad de la salsa de crema caliente, batiendo constantemente.

Agregue al resto de la mezcla caliente, sazone con sal, pimienta y nuez moscada.

Vierta la mezcla caliente sobre los macarrones.