Brochettes à la grecque avec pain pita

Coupez le porc en bouchées.

Assaisonner avec du jus de citron, du sel, du poivre, de l'origan et de l'huile d'olive.

Embrocher la viande et cuire sur le grill.

Badigeonnez le pain pita d'un peu d'huile et faites-le également griller. Lorsque la viande est tendre, mettez 1 brochette sur chaque pita et retirez lentement la brochette en laissant les morceaux de viande dans le pita.

Ajouter l'oignon, la tomate, le persil et la sauce.

Roulez le pita.

Un morceau de papier sulfurisé ou ciré peut être roulé le long de la moitié inférieure du pita pour un sandwich moins salissant.