باذنجان مشوي مع الحمص الحار وصلصة الجوز
الباذنجان المشوي مع الحمص الحار وصلصة الجوز هو طبق نباتي تركي سهل إلى حد ما. هذه الوصفة مصنوعة من زيت الزيتون والبصل والفلفل الأحمر الحار والزنجبيل والكمون المطحون، وتقدم نكهات أصيلة ومرضية. متعة الجماهير التي لا تخيب أبدا.
🔗 الوصفة مقتبسة من TheMealDB
سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة، ثم أضيفي البصل واقليه حتى يصبح طريًا وبنيًا خفيفًا، لمدة 10 دقائق تقريبًا. أضيفي الفلفل الحار والزنجبيل والبهارات واخلطيهم جيدًا. يُضاف الحمص والطماطم و5 ملاعق كبيرة من الماء ويُغلى المزيج ثم يُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. أضف القليل من الملح والفلفل وعصير الليمون.
ترتيب الباذنجان على صينية الشواية. دهنها بقليل من الزيت، ورشها بالملح والفلفل، ثم شويها حتى تصبح ذهبية اللون. اقلبها ودهنها مرة أخرى بالزيت وتبلها واشويها مرة أخرى حتى تصبح طرية وذهبية اللون.
اخلطي الزبادي مع الثوم وأغلب الجوز والكزبرة والقليل من الملح والفلفل. رتبي شرائح الباذنجان في طبق دافئ ثم ضعيها فوق خليط الحمص. نسكب صلصة الجوز ثم ننثر الكمية المتبقية من الجوز والكزبرة.
📹 Slow roasted garlic and tomatoes with olive oil and balsamic glaze on toast with burrata
📹 Slow roasted garlic and tomatoes with olive oil and balsamic glaze on toast with burrata
📹 Recipe: Garlic Mushrooms – Earthy, Garlic-Glazed Perfection
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
/880407-f4676e4a770845669792aa01dc6e9e81.jpg)
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً